Vi fortsätter försöken med att äta enligt FODMAP och då ska man bland annat äta glutenfritt. Det köpta glutenfria bröd jag ätit har inte varit särskilt gott, så jag testar flera olika recept som låter goda
- Korvbröd (klick). 2 dl bovetemjöl. Eventuellt 2 msk brödkryddor, kan uteslutas. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 35-45 minuter eller tills brödet har en gyllene, krispig yta och är ”stumt” i mitten när du känner på det. - Mitt nya favoritbröd (klick) RECEPT TILL 1 MINDRE LÅNGPANNA, min är 22×32 cm
* bovetemjöl att strö över brödet. Jämna ut degen och strö bovetemjöl över. Som ofta med glutenfrittbröd är det bra om man låter det svalna helt innan man skär i det
Blanda därefter bovetemjöl, havregryn, kvarg och ägg i en bunke med en stavmixer. Glutenfrittbröd är knepigt, framförallt då jag även undviker jäst, visserligen verkar det endast vara jag som slänger mina försök på löpande band